Описание
Вакуумный мясорубка EP-JB-1200 — мощность перемешивания промышленного масштаба для предприятий с большими объемами производства.
На крупномасштабном предприятии по переработке мяса этап смешивания ни в коем случае не должен замедлять работу производственной линии. Вакуумный мясорубка EP-JB-1200 Конструкция разработана именно для устранения этого узкого места: герметичный бункер объемом 1200 литров, приводимый в движение двумя двигателями мощностью 7,5 кВт каждый (общая установленная мощность привода составляет 16,1 кВт), подает примерно 960 кг гомогенизированного продукта, обработанного вакуумным методом, за одну партию, чего достаточно для одновременной бесперебойной подачи продукта в две вакуумные разливочные машины.
Каждый конструктивный элемент рассчитан и усилен с учетом нагрузок, возникающих при рабочем объеме в 1200 литров. Корпуса главного вала оснащены усиленными двухподшипниковыми узлами, которые значительно увеличивают срок службы при непрерывной работе в три смены.
Вечная Сила Перед отправкой с нашего предприятия каждый станок EP-JB-1200 проходит обязательные 8-часовые заводские приемочные испытания под полной нагрузкой при номинальном уровне вакуума и максимальной скорости. Протокол испытаний прилагается к каждому станку.
Технические характеристики
| Параметр | Значение EP-JB-1200 |
|---|---|
| Модель | EP-JB-1200 |
| Вместимость бункера | 1200 л |
| Скорость возбуждения | 84 / 42 об/мин (высокая / низкая) |
| Мощность двигателя | 7,5 × 2 + 1,1 кВт (всего 16,1 кВт) |
| Габаритные размеры (Д × Ш × В) | 2100 × 1460 × 2000 мм |
| Вес машины | 1100 кг |
| Контактный материал | Нержавеющая сталь SUS304 |
| Защита панели управления | Водонепроницаемость IP65 |
| Система привода | Мощный цепной привод, усиленный двойной подшипник |
| Стандартное напряжение | 380 В / 50 Гц (настраиваемое напряжение) |
| Расчетный выход готовой партии | ≈ 960 кг готовой продукции |
| Рекомендуемая несущая способность пола | ≥ 1,5 т/м² |
Сравнение моделей серии JB
| Спецификация | EP-JB-300 | EP-JB-650 | EP-JB-1200 ◀ |
|---|---|---|---|
| Вместимость бункера | 300 л | 650 л | 1200 л |
| Мощность двигателя | 2,4×2+1,1 кВт | 4,5×2+1,1 кВт | 7,5×2+1,1 кВт |
| Выход партии | ≈ 240 кг | ≈ 520 кг | ≈ 960 кг |
| Суточная производительность (3 смены) | ≈ 720 кг | ≈ 1500 кг | ≈ 2880 кг+ |
| Целевая шкала | Небольшой / многоартикулный | Линия среднего масштаба / стандартная линия | Крупные/многолинейные поставки |
Шесть инженерных возможностей
Спиральные лопасти с полным покрытием в емкости объемом 1200 литров
Лопасти рассчитаны таким образом, чтобы охватывать все поперечное сечение бункера, включая углы удлиненного резервуара диаметром 2100 мм, обеспечивая активное перемешивание каждого килограмма при каждом обороте. Это исключает образование застойных зон, характерное для маломощных лопастных систем такой длины резервуара.
Два двигателя мощностью 7,5 кВт каждый с резервом крутящего момента
Каждый вал приводится в движение отдельным двигателем мощностью 7,5 кВт, обеспечивающим максимальный крутящий момент при запуске, достаточный для преодоления инерции полностью загруженной партии массой 960 кг, включая смеси с высоким содержанием жира или соединительной ткани. Вспомогательный двигатель мощностью 1,1 кВт независимо обслуживает вакуумный насос, поддерживая стабильный уровень вакуума во время энергоемких фаз смешивания.
Усиленные валы с двойными подшипниками
Усиленные двухподшипниковые узлы на обоих валах, при этом каждая пара подшипников рассчитана на симметричное и независимое распределение нагрузки. Расчетный срок службы подшипников при номинальной нагрузке составляет не менее 20 000 часов работы — приблизительно пять лет трехсменной эксплуатации.
Многолинейная архитектура снабжения
Геометрия разгрузочного патрубка и угол наклона бункера разработаны таким образом, чтобы одновременно подавать жидкость в две вакуумные разливочные машины EP-ZKG-6500 через Y-образную приемную тележку, что позволяет фактически удвоить загрузку линии розлива, сохраняя при этом единую централизованную точку смешивания.
Сталь SUS304 для частой мойки
Толщина и марка нержавеющей стали, используемой в корпусе бункера, рычагах лопаток и раме крышки, рассчитаны на повышенную нагрузку при очистке. Все сварные швы выполнены сплошными, без зазоров и имеют гладкую поверхность на внутренних поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, что предотвращает прилипание остатков продукта.
Обязательные 8-часовые заводские приемочные испытания.
Ни один станок EP-JB-1200 не покидает завод Ever Power без прохождения полного 8-часового приемочного испытания в условиях типичной нагрузки и вакуума. Измеряются и регистрируются температура двигателя, уровень вибрации, скорость затухания вакуума и соосность разряда. Отчет об испытаниях предоставляется вместе со станком.
Усиленная конструкция весла и вала
При рабочем объеме 1200 литров пропорции лопастей и размеры подшипников вала были переработаны по сравнению с более компактными моделями серии JB. В результате получилась конструктивно независимая конструкция, рассчитанная на непрерывные нагрузки в условиях трехсменного производственного процесса.
Промышленный цикл смешивания — трехсменная работа
1 — Загрузка
Погрузчик или конвейер загружают бункер до номинальной вместимости.
4–6 мин
2 — Эвакуация
Вакуумный насос снижает давление в камере до -0,08 МПа.
3–4 мин
3 — Предварительная смесь
84 об/мин — два двигателя мощностью 7,5 кВт поддерживают скорость вращения при инерционной нагрузке 960 кг.
6–10 мин
4 — Гомогенизировать
42 об/мин — осевой обратный ток покрывает всю длину сосуда в 2100 мм.
15–22 мин
5 — Выписка
Тележка с Y-образным разветвлением позволяет одновременно подавать жидкость в два дозатора.
4–6 мин
Полный цикл ≈ 32–48 минутТри партии за восьмичасовую смену = Мощность переключения 2880 кг.
Приложения для больших объемов производства
Промышленные предприятия по производству колбасных изделий, поставляющие продукцию розничным сетям.
Контракты на поставку продукции в супермаркеты требуют обеспечения однородности цвета и текстуры от партии к партии. Прибор EP-JB-1200 обеспечивает документированный, воспроизводимый цикл вакуумного смешивания, который аудиторы качества могут проверить, сопоставив его с протоколом приемочных испытаний на заводе.
Производство колбасных изделий и консервированного мяса.
Для линий по производству колбасных изделий больших объемов требуется стабильная текстура эмульсии при производительности 800–1000 кг за партию. Модель EP-JB-1200 справляется с плотными, вязкими эмульсиями, используемыми в производстве консервированного мяса, без снижения скорости вращения или термической нагрузки на приводной механизм.
OEM-поставщики мяса для предприятий общественного питания
Предприятиям, поставляющим фирменное или частное мясо в сети ресторанов быстрого обслуживания, необходимо смесительное оборудование, способное выдерживать несколько круглосуточных производственных циклов без незапланированных простоев. Усиленная конструкция подшипников и прошедший приемочные испытания привод соответствуют этим требованиям.
Высокопроизводительные заводы по переработке халяльной продукции
Документ EP-JB-1200, подтверждающий использование нержавеющей стали SUS304 и отсутствие меди или латуни в зонах контакта с пищевыми продуктами, соответствует требованиям аудита сертификации халяль в промышленных масштабах на рынках, включая Нигерию, Саудовскую Аравию и Индонезию.
Для проектирования полноценной линии высокопроизводительного производства с использованием EP-JB-1200 посетите наш сайт. страница с описанием ассортимента оборудования или свяжитесь с нашей командой разработчиков приложений. напрямую.
Рекомендуемое оборудование для производственной линии
Вакуумные разливочные машины EP-ZKG-6500 (2 шт.)
Одна партия EP-JB-1200 может одновременно подавать жидкость в две разливочные машины EP-ZKG-6500 через раздельную выгрузку, что удваивает эффективность линии розлива без добавления второго смесителя.
Аппарат для впрыскивания рассола EP-YS-231 (231-игла)
Конфигурация EP-YS-231 с 231 иглой позволяет предварительно обрабатывать большие блоки мяса с производительностью, необходимой для непрерывной загрузки EP-JB-1200 в течение трехсменного производственного дня.
Линия для соединения и подвешивания колбас EP-YZG-1200
Производительность установки EP-YZG-1200, составляющей 1200 порций в минуту, соответствует производительности установок EP-JB-1200 и двух параллельно работающих разливочных машин EP-ZKG-6500, что позволяет создать производственную ячейку промышленного масштаба.
Примеры успешных проектов клиентов
ПОЛЬША — Группа компаний по производству промышленных свиных колбас, Познаньская область
Приложение: Производство свиных сосисок и копченых колбас под собственной торговой маркой для трех национальных розничных клиентов, трехсменный режим работы, целевой суточный объем производства 7000 кг.
Проблема решена: Два смесителя объемом 650 литров каждый создавали конфликт в расписании: когда одна машина находилась в цикле очистки, вторая не могла одновременно подавать оба разливочных средства, что приводило к периодическим простоям и снижению суточной производительности на 12–15 тонн.
Исход: Один смеситель EP-JB-1200 заменил обе 650-литровые машины и обеспечивает розлив в две емкости через систему раздельной выгрузки. Освободившаяся после демонтажа второго смесителя площадь была использована для добавления третьей линии розлива. Суточная производительность увеличилась с 6200 кг до 8400 кг при том же уровне укомплектованности персонала.
«Мы заменили две машины одной и получили третью позицию для розлива на освободившемся пространстве». — Операционный директор
★★★★★
САУДОВСКАЯ АРАБИЯ — Предприятие по производству халяльной говядины и баранины, Эр-Рияд
Приложение: Сертифицированные по стандарту халяль говяжьи мергез, бараньи кофты и смесь для куриной шаурмы — пять наименований, непрерывная трехсменная работа в пиковый период Рамадана.
Проблема решена: Ранее импортированные смесители имели латунные компоненты выпускного клапана, что приводило к несоответствиям требованиям нового независимого аудитора по халяльной продукции и создавало риск сбоев в поставках крупному розничному покупателю.
Исход: Станок EP-JB-1200 прибыл с полными сертификатами на использование материала SUS304 для всех компонентов, контактирующих с пищевыми продуктами. Аудит на соответствие требованиям халяль прошел без каких-либо несоответствий. В пиковый период Рамадана станок обеспечивал необходимую еженедельную производительность, работая в три смены.
«Это была критическая ситуация, и компания Ever Power выполнила все требования в срок и в соответствии со спецификацией. Документация по материалам полностью соответствовала запросам нашего аудитора». — Менеджер по цепочке поставок
★★★★★
БРАЗИЛИЯ — Производитель колбасных изделий, штат Парана
Приложение: Консервированные мясные деликатесы и консервированные венские сосиски — непрерывное производство для розничной торговли на внутреннем рынке и экспорта.
Проблема решена: Приготовление консервированных мясных эмульсий с содержанием жира 30–35 % приводило к тому, что предыдущий атмосферный смеситель объемом 800 литров неоднократно срабатывал в первые 90 секунд каждой партии, что добавляло 8–12 минут незапланированного простоя на каждую партию.
Исход: Два двигателя мощностью 7,5 кВт каждый обеспечивали достаточный крутящий момент для стабильного запуска при полной нагрузке с высоким содержанием жира без срабатывания термозащиты. За первые 1000 часов работы не было зафиксировано ни одного случая перегрузки двигателей. Производительность стабилизировалась на уровне 2,5 партий за смену, впервые сравнявшись с мощностью автоклава на последующих этапах производства.
«Больше никаких перезапусков вручную. Машина запускается каждый раз, с каждой партией, независимо от того, насколько холодное мясо в холодильных установках». — Руководитель отдела технического обслуживания
★★★★☆
Часто задаваемые вопросы
Какая электрическая инфраструктура необходима для работы EP-JB-1200?
Общая установленная нагрузка составляет приблизительно 16,1 кВт. Рекомендуется использовать выделенное трехфазное питание с номинальным током не менее 25 А на фазу. Стандартное напряжение — 380 В / 50 Гц; другие напряжения доступны по запросу. Перед заказом уточните у своего электрика доступную мощность распределительного устройства.
Может ли EP-JB-1200 одновременно обеспечивать подачу сырья в две разливочные машины?
Да. Геометрия разгрузочного патрубка и угол наклона бункера позволяют использовать Y-образную разгрузочную тележку, которая распределяет каждую партию весом 960 кг между двумя бункерами разливочной машины без остановки работы смесителя. Свяжитесь с нашей командой для получения рекомендаций по техническим характеристикам тележки и размерам разгрузочного интерфейса.
Какую подготовку пола необходимо провести перед установкой EP-JB-1200?
Требуется бетонный пол, рассчитанный на нагрузку не менее 1,5 т/м². Не требуется ни котлован, ни изоляционное основание. Машина перемещается на место с помощью вилочного погрузчика и закрепляется анкерными болтами через раму основания. Монтажные чертежи прилагаются к каждому заказу.
Как работает установка EP-JB-1200 в режиме трехсменной работы?
Все внутренние сварные швы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены сплошным швом и отшлифованы для устранения щелей. Панель управления и корпуса приводов с классом защиты IP65 можно опрыскивать водой. Полная промывка и смена продукта обычно занимают 20–25 минут.
Что входит в гарантийный и документационный пакет EP-JB-1200?
В комплект входят: годовая полная гарантия на оборудование, протокол заводских приемочных испытаний (8 часов), сертификаты на материалы SUS304 для всех компонентов, контактирующих с пищевыми продуктами, многоязычное руководство по установке и вводу в эксплуатацию, а также комплект быстроизнашивающихся запасных частей. Для всех экспортных заказов предоставляется удаленная видеоподдержка при вводе в эксплуатацию.
Увеличьте свои возможности по настройке звука, не увеличивая штат сотрудников.
Сообщите нам свой график смен, целевой суточный объем производства, технические характеристики сырья и подробную информацию об оборудовании для последующей обработки. Наша команда специалистов по промышленным применениям проверит совместимость, подтвердит требования к электропитанию и предоставит полное коммерческое предложение, включая стоимость доставки до вашего порта.
